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Comment faire un cappuccino parfait ? La recette



Apprenez à réaliser ce café mousse, véritable institution italienne, préparé à base d'expresso et coiffé de lait.

Comment faire un cappuccino parfait ?

Les secrets d'un cappuccino parfait

Découvrez nos conseils et la recette pour réaliser un excellent cappuccino à la maison.

Les secrets d'un cappuccino parfait

L'onctueux mariage du lait chaud, de la mousse de lait et de l'expresso

Déguster un cappuccino chez vous comme si vous étiez dans un "coffee bar", c'est possible ! Pour cela il vous faut un peu d'habileté et l'essentiel réside dans la machine à expresso équipée d'une buse vapeur. Pour vous simplifier la vie, optez pour une machine Expresso avec broyeur à grains KRUPS, pour réaliser des cappuccinos en un seul geste.

L'onctueux mariage du lait chaud, de la mousse de lait et de l'expresso

Une mousse crémeuse, onctueuse et compacte

Suivez la recette du cappuccino pour le préparer à la maison.
Le Cappuccino parfait contient :
1/3 mousse de lait
1/3 lait chaud
1/3 café expresso

Version classique :
1- Faites mousser le lait en immergeant la buse vapeur. Inclinez légèrement le récipient et vérifiez que la buse soit toujours immergée dans le lait. Laissez mousser jusqu'à ce que la température atteigne 70°C et le volume de lait ai doublé. Une belle mousse de lait présente de fines bulles, et sa surface est lisse et brillante.
2- Faites couler un expresso corsé dans une grande tasse (pour un cappuccino parfait il est nécessaire d'avoir un expresso parfait, le cappuccino s'accordant très bien avec du robusta)
3- Versez au centre de l'expresso le lait chaud et la mousse obtenue.

Version Expresso avec broyeur à grains KRUPS, fonction One Touch Cappuccino :
1- Placer le lait dans le mousseur à lait prévu à cet effet.
2- Sélectionner le programme "Cappuccino" sur votre machine KRUPS
3- Votre machine KRUPS vous prépare un Cappuccino parfait, en un seul geste.
Découvrez ici comment réaliser en toute simplicité, des cappuccinos parfait avec les machines Expresso avec broyeur KRUPS.

Astuce pour une mousse parfaite :
Pour une mousse crémeuse, onctueuse et compacte nous vous recommandons d'utiliser un lait demi-écrémé ou entier de préférence, idéalement sorti du réfrigérateur (à 4°C).

Découvrez comment préparer un cappuccino avec l'Expresso avec broyeur à grains Krups

Si vous aimez les boissons à base de lait, l'Expresso avec broyeur à grains Krups équipée de la fonction "boissons lactées" automatique est faites pour vous ! En effet, elle vous permet de réaliser très simplement et avec la plus grande maitrise ces délicieuses boissons grâce au récipient à lait intégré à la machine. La preuve en image avec la préparation d'un cappuccino :