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Culture Krups
A défaut de crème aigre, mélangez du jus de citron à de la crème fraîche épaisse.
Servir bien chaud lorsque la peau est bien croustillante, ajouter un trait d’huile d’olive, un peu de fleur de sel sur le poisson et le placer sur la fondue de tomates vertes dressée au centre de l’assiette
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