Granité au café

  • Nombre de convives4
  • DifficultéFacile
  • Temps de préparation

Ingrédients

  • 250 ml de café
  • 30 g de sucre semoule
  • 1/2 cuillère à café de masala (cannelle, poivre, réglisse, vanille, etc.) ou de cinq épices chinoises (poivre, anis étoilé, cannelle, clous de girofle et fenouil)

Instructions

  • Verser le café, ajouter le sucre et le masala, puis mélanger pour bien dissoudre.
  • Verser dans un petit récipient et placer dans le congélateur.
  • Patienter 2 à 3 heures pour que le mélange durcisse, mélanger toutes les heures avec une fourchette afin d’obtenir des petits copeaux de glace parfumés au café.
  • Servir très froid, si possible mettre les plats au frais avant le service. Idéal avec un café gourmet.