Éclairs au café
Recette de

Éclairs au café

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  • Temps Total 40min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Ingrédients

8 personnes

  • 130 de farine

  • 65 de beurre

  • 1 de sel

  • 250 d’eau

  • 20 de sucre

  • 4

  • 500 de lait

  • 40 de café expresso

  • 5 d’œufs

  • 80 de sucre

  • 40 de farine

  • 30 de fécule de maïs

  • Fondant (voir conseil ci-dessous)