Brownie au café

Etape 1 /6

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec du beurre, ajouter le café et bien mélanger.

• 40ml de café espresso
• 125g de beurre
• 75g de chocolat noir de qualité

Etape 2 /6

Dans un saladier, battre à l’aide d’un fouet les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et crémeux, puis ajouter la farine.

• 150g de cassonade blonde
• 2unité oeufs
• 70g de farine

Etape 3 /6

Ajouter le mélange de chocolat fondu et les noix.

• 80g de noix ou autres fruits à coque

Etape 4 /6

Verser le mélange dans un moule à gâteau beurré et saupoudré de sucre.

• 20g de beurre + 20 g de sucre semoule pour le moule à gâteau

Etape 5 /6

Cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes. Vérifier que les brownies sont cuits en plantant une fine lame de couteau dans la préparation. Elle doit ressortir avec un peu de la préparation.

Etape 6 /6

Laisser refroidir complètement avant de couper.