Brioche barista
- Nombre de convives4
- DifficultéFacile
- Temps de préparation
- Temps de cuisson
Ingrédients
- 200 ml de café
- 100 ml de crème liquide UHT
- 3 jaunes d’œufs
- 50 g de cassonade blonde
- 4 tranches de brioche
- 20 g de beurre
- 4 boules de glace au café
Instructions
- Faire couler les cafés.
- Dans un saladier, mélanger le café avec la crème et les jaunes d’œufs.
- Griller les tranches de brioche et les tremper dans le mélange.
- Faire chauffer une poêle à frire, ajouter une noisette de beurre et saupoudrer de cassonade blonde. Dès que le mélange commence à caraméliser, faire frire les tranches de brioche. S’assurer que les deux côtés sont bien dorés.
- Placer chaque tranche dans une assiette et servir avec une boule de glace au café.
