Gaufres à l’orange et éclats de chocolat

Etape 1 /10

Préchauffer l'appareil à gaufres Krups à la température souhaitée.

Etape 2 /10

Dans un grand bol, bien mélanger la farine, 1/4 tasse de sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

• 0.5tas de farine tout usage
• 0.25tas de sucre
• 2càc de levure chimique

Etape 3 /10

Dans un bol moyen, fouetter les jaunes d'œufs, le zeste d'orange, le beurre, la crème aigre, 1/2 tasse de jus d'orange et le babeurre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

• 2 oeufs
• 2càs d’orange râpé
• 0.5tas de beurre fondu froid
• 0.5tas de crème aigre
• 0.5tas de jus d’orange
• 0.5tas de babeurre

Etape 4 /10

Verser les ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Etape 5 /10

Dans un grand bol propre, battre les blancs d'œufs avec un robot blender à grande vitesse jusqu'à obtenir des blancs bien fermes. Les incorporer délicatement à la pâte.

• 2 oeufs

Etape 6 /10

Lorsque le témoin « Prêt » est allumé et que le signal sonore retentit, répartir environ 1/2 tasse de pâte dans chaque emplacement sur la grille du bas. Saupoudrer chaque gaufre avec environ 2 cuillères à café de copeaux de chocolat. Fermer le couvercle et verrouiller.

• 0.33tas de pépites de chocolat légèrement sucré

Etape 7 /10

Laisser cuire jusqu'à ce que le témoin « Prêt » s'allume et que le signal sonore retentisse. Répéter l'opération avec la pâte restante.

Etape 8 /10

Parallèlement, dans une petite casserole, faire chauffer la marmelade et 1/2 tasse de jus d'orange jusqu'à obtenir une préparation chaude et trouble.

• 0.5tas de jus d’orange
• 1tas de marmelade d’orange

Etape 9 /10

Battre la crème fleurette avec deux cuillères à café de sucre pour obtenir une chantilly bien ferme.

• 0.5tas de crème fleurette
• 2càs de sucre

Etape 10 /10

Verser un filet de sirop sur les gaufres et les recouvrir de crème fouettée.